Ernährungstipps – Fette

Wenn wir von Fett im Essen sprechen, verbinden viele dies gleich mit einer ungesunden Ernährung. Dabei ist Fett einer der wichtigsten Makronährstoffe überhaupt. Es liefert natürlich in erster Linie Energie, aber hat auch viele andere Funktionen. Es kann entzündungshemmend wirken oder eben entzündungsfördernd. Und es kann zu einem Anstieg vom Cholesterinspiegel führen, aber auch zu dessen Senkung. Selbes gilt für den Blutzucker und die Blutfette. Was Fett in unserem Körper macht, ob es und nützt oder schadet, hängt vons seiner Art ab. Und hier unterscheiden wir zwischen guten und schlechten Fetten. Zu diesem Thema hören wir heute unseren Ernährungsexperten Dr. Kob Michael.

Er ist Facharzt für Ernährungsmedizin und Vizeprimar im Dienst für Diätetik und klinische Ernährung im Krankenhaus Bozen. Auch er stellt zunächst klar.. Fett muss nicht komplett von unserem Speiseplan verschwinden:

Haupsoch Xund